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贛酒 · 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

人類(lèi)稻作文化起源地

夏商及之前，江西及江西周邊省份部分區(qū)域歷史上屬虎方國(guó)，國(guó)都新干牛城。在遠(yuǎn)古時(shí)代，人類(lèi)以狩獵為生，北方廣闊的平原是人類(lèi)狩獵的天堂，隨著人類(lèi)的遷徙和人口增多，南方山地區(qū)域野生動(dòng)物少人類(lèi)生存遭遇挑戰(zhàn)，不得以尋找新的食物。

虎方國(guó)都新干“牛城遺址”

距今12000年的新舊石器時(shí)期，虎方國(guó)的先人們利用南方氣候適宜、雨量充沛的自然環(huán)境，率先發(fā)明了水稻種植技術(shù)，而糧食的出現(xiàn)，為人類(lèi)釀酒創(chuàng)造了條件。

夏商時(shí)期，虎方國(guó)不僅擁有高度發(fā)達(dá)的青銅冶煉技術(shù)，而還首創(chuàng)青銅鑄造農(nóng)具，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展史農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的第一次大變革，同時(shí)，還用青銅鑄酒器，為皇宮貴族享用?；⒎絿?guó)高度發(fā)達(dá)的青銅冶煉業(yè)和農(nóng)業(yè)，使之成為江南地區(qū)政治經(jīng)濟(jì)文化的中心，形成了獨(dú)有的虎方文明，而釀酒術(shù)自虎方以來(lái)，作為民間習(xí)俗一直傳承至今，因此，一滴贛酒就是一部濃縮的歷史。